展示・イベント

Special Sweets Time

概要
作家・主催者 The Terminal KYOTO
期間 2018年2月16日・17日
時間 10:00～15:00（17日は16：00迄）
備考 1月に予定しておりましたSpecial Sweets Time延期に致しましては皆様に大変ご迷惑をおかけ致しました。 2月は更に皆様にご満足いただけるSweetsをお届けしてまいりたいと思っております。 お問い合わせもございました苺のパフェもご用意させて頂きますのでお楽しみにどうぞ。

レポート

毎月不定期で数日間だけ開催するこちらのイベントは、普段メニューにはないSweetsをご用意し、この期間だけお召上がり頂けるスペシャルな内容になっております。

The Terminal KYOTO専属パティシエが旬の食材を見極め、国産の材料とフルーツを使い、一から手作りを心がけて優しく美味しいSweets を作っております。

今回のラインアップは

贅沢苺のパフェ　　￥1240

柑橘の爽やか味くらべタルト　　￥700

たっぷり苺のフルーツグラタン　　￥650

フォンダンショコラ　チョコムース添え　￥700

チーズケーキ盛り合わせ　　￥1080

となりました。

贅沢苺のパフェでは“さちのか”と“さがほのか”をフレッシュなままトッピングし、 ”あまおう”をジェラートと赤ワインヴァニラのコンポートに、 “章姫”をチーズケーキに入れて焼き上げて沢山の種類の苺を召し上がって頂ける一品になりました。やはり一番人気があり初日はご用意していたもの全て完売致しました。

柑橘の爽やか味くらべタルトは当初1種類の柑橘で考えていましたが、八百屋さんとどれにするか相談していたところなんと10種類以上も魅力的なフルーツを紹介頂き、せっかくならと旬の時期に沢山のせてしまえ！という事で、とっても甘く上品で『柑橘の女王』と呼ばれる高級品種“せとか”、京都ではなかなかお目にかかれないというみかん“たまみ”、鮮やかな黄色で爽やかな酸味とジューシーな甘みのある“媛小春”こちらの3種でタルトにしました。

チーズケーキ盛り合わせでは、ホワイトチョコ、苺、メープルシロップ、ティラミスと4種の味と食感の異なるケーキを盛り合わせにしました。ご注文下さったお客様からは「どれも丁寧に作っていてそれが伝り一つ一つ美味しいです」という大変嬉しいお言葉を頂き感無量でございます。

来月も喜んでいただける内容をお届けしたいと思っております。